Pavê de sorvete com calda de chocolate

2 bandejas de morangos sem as folhas e amassados

500 ml de creme de leite para chantilly

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

4 colheres (sopa) de açúcar refinado

10 unidades de biscoito champanhe

Granulados ou raspas de chocolate branco para decorar

Gotinhas de corante vermelho (opcional) a gosto

 

Calda de chocolate

300 ml de leite

3 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de preparo

 

Bata na batedeira o creme de leite e o açúcar até ficar em “picos firmes”. Misture os morangos com um batedor e adicione a gelatina preparada conforme a indicação do fabricante. Em uma forma de bolo inglês forrada com plástico, adicione o creme e vá colocando em seguida as bolachas champagne (Não precisa molhar as bolachas!) A última camada deve ser de sorvete. Cubra e leve ao freezer até endurecer.

 

Calda

Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e deixe ferver. Assim que engrossar, vai estar pronta. Desenforme o pavê e sirva com a calda de chocolate.

 

 

Com informações de: Mulheres