Pé-de-Moleque

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar ½ kg de amendoim cru 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de água 1 colher (café) de cremor de tártaro margarina (para untar) Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, água e o amendoim. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até ficar com cor de caramelo claro. Junte o leite condensado e o cremor de tártaro, mexendo sempre, por 5 minutos. Retire do fogo e continue mexendo por mais 5 minutos. Despeje a mistura em uma superfície lisa e untada e deixe amornar. Corte em quadrados, espere esfriar e sirva.