Gastronomia
Picadinho de fillet mignon
Picadinho de fillet mignon
Ingredientes
280 gr de filet mignon 50 ml de conhaque 1 dente de alho ½ cebola pequena picada 1 colher (sopa) shoyo 100 ml demiglace 1 colher(sopa) de salsinha sal e pimenta a gosto Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho no azeite, deixar dourar. Acrescentar o filet mignon cortado em cubos pequenos, deixar dourar. Flambar com conhaque, acrescentar o shoyo, o demiglace, o açúcar mascavo, acertar o sal e a pimenta e por ultimo a salsinha.
Servir com arroz branco, farofa, ovo pochê e banana a milanesa.
Rendimento: 1 porção
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