Pirulito de Catupiry©, Presunto e Azeitona

Ingredientes

1 sachê de Requeijão Catupiry© (250g)
Meia xícara (chá) de presunto fatiado e bem picado (65g)
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada (35g)
Orégano a gosto
20 fatias de pão de fôrma sem casca (cerca de 350g)
Margarina a gosto
Palitos compridos de madeira (com cerca de 20cm)

Modo de Preparo

Recheio
Numa tigela, junte o Requeijão Catupiry© com o presunto e misture. Em seguida, crescente a azeitona e o orégano e mexa com uma colher até formar uma espécie de patê. Divida o recheio em 2 partes e reserve.

Pão
Com o auxílio de um rolo, abra cada fatia de pão de fôrma de maneira que fiquem bem finas. Separe 10 fatias. 

Montagem
Coloque 1 fatia de pão sobre um pano de prato ligeiramente umedecido. Espalhe um pouco do patê na superfície da fatia e a enrole como se fosse um rocambole (bem apertado). Sobre outra fatia de pão, espalhe mais um pouco do patê. Coloque o primeiro rocambole sobre esta fatia como se fosse o recheio e enrole novamente. Reserve.

Repita o mesmo procedimento com as outras fatias de pão sucessivamente, até finalizar as 10 fatias. Continue o procedimento com o restante dos ingredientes, formando mais um rocambole. 

Corte os rocamboles em fatias de cerca de 1,5 cm e pincele as duas laterais de cada fatia com manteiga. Distribua as fatias numa assadeira e leve para assar em forno médio (180ºC), aquecido, por cerca de 15 minutos, virando os rocamboles após os primeiros 7 minutos. Retire- os do forno e espete cada rocambole com um palito de madeira.

Sirva enfeitado com um laço.

Dicas: Ao montar o rocambole, é importante apertá-lo contra o pano de prato para que as fatias fiquem bem unidas. É possível substituir o pano de prato por um papel alumínio ou filme plástico. 

Variações: Substitua o presunto por peito de peru ou salame. 
Em vez de assar as fatias, frite-as na frigideira, com manteiga, até dourar.