Pizza de almôndega

Pizza de almôndega

Atualizado: Segunda-feira, 3 Agosto de 2009 as 12

Ingredientes

Massa:

1 tablete de fermento biológico (15 g) 1 xícara (chá) de água morna 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de óleo 500 g de farinha de trigo Cobertura:

200 g de carne moída 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de azeite 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1/2 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta a gosto 16 colheres (sopa) de molho de tomate 3 xícara (chá) de mussarela ralada 3 tomates cortados em rodelas 2 colheres (sopa) de orégano Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, coloque o fermento dissolvido na água, misture o sal e o óleo. Aos poucos acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea que se solte das mãos. Deixe descansar por 40 minutos. Divida a massa em 16 bolas e, com o auxílio de um rolo, abra os discos, sempre polvilhando farinha de trigo. Coloque em assadeiras e leve ao forno preaquecido a 200º durante 25 minutos. Cobertura:

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o azeite, o ovo, a farinha de rosca, a salsa, sal e pimenta. Forme mini-almôndegas, coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º. Asse durante dez minutos. Montagem: Passe o molho de tomate nas pizzas e cubra com a mussarela. Distribua o tomate temperado com orégano e depois as almôndegas. Leve ao forno preaquecido a 200º até a mussarela se derreter. Postado por: Felipe Pinheiro

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