Polenta com açucar e canela.

Ingredientes . 1 xícara (chá) de fubá

. 5 xícaras (chá) de água

. Óleo para fritar

. Açúcar e canela em pó a gosto

Acessórios:

. Forma retangular baixa

. Frigideira grande

. Papel toalha

Modo de preparo Numa panela, misture o fubá com a água. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando por 50 minutos ou até se despregar do fundo da panela. Coloque a polenta ainda quente na forma. Espere esfriar e corte em losangos. Frite em óleo quente até que dourem dos dois lados. Deixe escorrer em papel toalha. Misture o açúcar e a canela e passe os losangos nessa mistura.