Prepare saborosas almôndegas recheadas ao molho para o almoço.

Almôndegas recheadas ao molho

 

Ingredientes

 

Para o molho

 

Azeite de oliva, ½ xícara

Alho, 4 dentes 

Cebola, 2 colheres (sopa) 

Molho de tomate, 800g 

Temperos, a gosto

 

Para as almôndegas

 

Carne moída, 1 kg 

Cebola, 1

Salsa e cebolinha, 1 xícara  

Ovo, 1

Pães (tipo francês), 2 

Requeijão, 200 g  

Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)

Óleo, 1 litro

Sal e pimenta, a gosto

 

Modo de preparo

 

Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o extrato de tomate.

 

Adicione o sal, a pimenta e os temperos e deixe reduzindo por, aproximadamente, 30 minutos.

 

Em um bowl, junte a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o ovo batido, o sal, a farinha de trigo e o pão amolecido com água morna e misture tudo com as mãos.

 

Pegue um punhado desta mistura, abra na palma da mão e recheie com requeijão.

 

Feche com cuidado e boleie.

 

Frite, então, as almôndegas em óleo quente.

 

Misture-as ao molho de tomates já aquecido e sirva.

 

 

 

Com informações de: Bem Simples