Prepare um prato rápido de carne seca desfiada com vinagre de limão.

Carne seca desfiada com vinagrete de limão

 

Ingredientes

 

500 g de carne seca dessalgada e cozida

4 cebolas cortadas em rodelas finas

2 dentes de alho picados

2 tomates sem sementes picados em cubos

Salsa picada

3 colheres de sopa de mostarda

4 limões taiti espremidos

Raspas de 1 limão taiti

Molho de pimenta

250 ml de azeite extra virgem

Sal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparo

 

Em uma panela coloque água para ferver, assim que levantar fervura, adicione as cebolas cortadas e deixe ferver por 1 minuto. Escorra a água e passe as cebolas em água fria ou com gelo. Em uma tigela, coloque o alho, a mostarda e mexa bem. Adicione os limões espremidos e mexa até ficar homogêneo. Vá adicionando o azeite em fio até emulsionar bem. Coloque a salsa, a pimenta e misture na carne seca. Misture as cebolas, os tomates e finalize com as raspas de limão. Sirva frio, gelado ou morno. Acompanhe com pães, torradas ou tapiocas.

 

 

Com informações de: Tv Gazeta