Prepare uma salada rápida de quinoa, bem saudável

Salada rápida com quinoa

 

Ingredientes:

 

1 xícara de quinoa em grãos

1 abobrinha pequena fatiada ou ralada

1 cenoura ralada

coentro e cebolinha a gosto picados

1 tomate cortado em pedaços pequenos

3 rabanetes cortados em fatias bem finas

sal, azeite e vinagre balsâmico a gosto

 

Modo de preparo

 

Cozinhe a quinoa em duas xícaras de água fervente por dez minutos. Escorra e reserve. Junte todos os outros ingredientes numa saladeira. Quando a quinoa estiver fria, junte-a aos outros ingredientes. Sirva com azeite e vinagre balsâmico.

 

 

 

Com informações de: Panelinha