Pudim de Beijinho

Ingredientes:

.1 lata de leite condensado .100 g de coco ralado .1 colher (sopa) de margarina .1/2 lata de creme de leite .1 xícara (chá) de leite .1 vidro de leite de coco .2 envelopes de gelatina incolor sem sabor .3 claras em neve Modo de preparo:

Em uma panela ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar totalmente. Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Transfira para uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com um pouco de óleo. Leve para gelar por seis horas.

Dica:

Depois de desenformar, decore o doce com coco ralado polvilhado.