Pudim de limão e cookies de chocolate

Pudim de limão e cookies de chocolate

Atualizado: Sexta-feira, 15 Outubro de 2010 as 12:21

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 1/2 xícara (chá) de suco de limão 1 xícara (chá) de leite 1 pacote de cookies

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o suco de limão, o leite e as gemas. Misture delicadamente as claras em neve e os cookies grosseiramente picados. Coloque em uma forma própria para pudim untada com óleo e polvilhada açúcar. Asse em banho-maria no formo preaquecido a 200ºC durante 1 hora aproximadamente ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: o tempo de cozimento do pudim depende do forno.

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