Gastronomia
Purê leve de couve-flor
Sugestão para acompanhar a refeição do dia.
Purê de couve-flor
Ingredientes:
1 couve flor picada
1/4 de xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de iogurte grego light
1 colher de sopa de azeite
1 ou 2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de queijo ralado parmesão light 1 polenguinho light ou 1 colher de sopa de cream cheese light 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta Ervas a gosto. Eu gosto de usar alecrim picado.
Modo de fazer:
Cozinhe a couve flor picada em água fervente por em média 10 minutos ou até ela está macia. Escorra e seque-a com papel toalha. Em um processador junte a couve flor cozida, o caldo de galinha, o iogurte grego, azeite, alho, queijo parmesão e polenguinho. Bata até ficar homogêneo. Mexa adicionando o sal, pimenta e alecrim.
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