Que tal um arroz assado aos três queijos para o jantar?

200g de bacon em tirinhas finas e pequenas, fritas e bem crocantes

½ cebola ralada e espremida

100g de requeijão cremoso

100g de creme de leite sem soro

2 gemas batidas com 1 colher (chá) de água

4 xícaras (chá) de arroz cozido

50g de queijo parmesão ralado de pacotinho tostado

100g de queijo parmesão ralado fino

200g de queijo prato ralado fino

pimentas a gosto

200g de requeijão de corte ou de bisnaga

 

Modo de preparo:

 

Leve ao fogo forte o bacon, até dourar, adicione a cebola, refogue até ficar transparente, junte o requeijão cremoso e o creme de leite, mexa até agregar bem. Retire do fogo, junte as gemas batidas, mexa bem. Reserve.

 

Misture o arroz frio com os queijos ralados, adicione o molho reservado e mexa bem. Arrume metade do arroz em assadeira de aro central, untada e polvilhada com farinha de rosca, distribua pedaços de requeijão de corte ou de bisnaga, cuidando para não encostar nas laterais e cubra com o restante do arroz. Pressione bem, cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180°C., por 40 minutos ou até aquecer bem.

 

Retire do forno, desenforme e decore a gosto. Sirva a seguir.

 

Adicione pimentas a gosto, ou na mistura de arroz ou junto com o requeijão de recheio, na montagem.

 

 

Com informações de: Mulheres