Que tal um arroz preguiçoso para hoje?

Ingredientes

 

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

2 xícaras (chá) de arroz crú

1 lata de milho escorrido

1 lata de ervilha escorrida

1 pimentão vermelho picado

2 tomates picados sem pele e sem sementes

½ xícara (chá) de cenoura bem picada

½ xícara (chá) de salsão bem picado

½ xícara (chá) de vagem picada

½ xícara (chá) de queijo branco picado

1 xícara (chá) de presunto ralado

4 xícaras (chá) de água quente

Sal

Pimenta

100g de parmesão ralado

Salsinha para polvilhar

 

Modo de preparo

 

Em um refratário, coloque todos os ingredientes, mexendo a cada adição. Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Deixe por 30 a 40 minutos, retire o papel, polvilhe o parmesão e retorne ao forno até derreter o queijo. Polvilhe a salsa e sirva.

 

 

Com informações de: Mulheres