Quibe sem carne

Quibe sem carne

Atualizado: Quarta-feira, 22 Junho de 2011 as 11:38

Ingredientes: . 3/4 de xícara (chá) de trigo para quibe  

. 1 xÌcara (chá) de proteína de soja (PTS)  

. 4 colheres (sopa) de hortelã picada  

. 1 dente de alho  

. 4 colheres (sopa) de azeite  

. Sal e pimenta a gosto  

. 1/2 xícara (chá) de coalhada seca

Modo de preparo: Deixe o trigo de molho em água por oito horas e escorra em uma peneira. Hidrate a proteína de soja com água morna por duas horas e escorra. Bata todos os ingredientes, exceto a coalhada, no processador até ficar homogêneo. Em uma assadeira untada com azeite, ponha uma porção da massa. Por cima, disponha a coalhada e cubra com a massa restante. Alise bem e leve ao forno até dourar. Sirva com azeite.  

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