Quindão rápido de milho verde

Ingredientes: . 2 latas de milho verde

. 1 lata de leite condensado

. 5 ovos

. 1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de preparo: No liquidificador, bata o milho verde com a água até ficar homogêneo. Acrescente o leite condensado, os ovos, o coco ralado e continue batendo por mais 10 minutos. Coloque em uma forma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Decore a gosto.

Dica:   Se quiser, polvilhe canela em pó antes de servir.