Receita de Pão com Frios

Receita de Pão com Frios

Atualizado: Sexta-feira, 25 Março de 2011 as 12

O pão é um alimento gostoso e que não pode faltar na mesa. Pode ser consumido diariamente, pois o carboidrato, grupo alimentar do pão, é a base da alimentação e fornece energia para realizar suas atividades.

Confira a receita salgada que o restaurante   Bendito Seja   preparou e revelou passo-a-passo!

INGREDIENTES

• 8 xícaras de (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

• 1 colher de (chá) de sal

• 1 xícara de (chá) de açúcar

• 4 colheres de (sopa) de margarina

• 45 gr de fermento fresco

• 2 ovos

• 1 1/2 xícara (chá) de água morna

• 300 gr de mandioquinha cozida e passada pela peneira

MODO DE PREPARO

Em um recipiente de plástico, dissolva o fermento com o sal e o açúcar. Adicione a água, a mandioquinha cozida, os ovos e a margarina.

Misture tudo muito bem e vá colocando a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar das mãos. Modele os pães a seu gosto (exemplo: assadeira para pão de forma, assadeira com furo no meio, ou tranças na largura de +/- 8 cm e altura de 2 cm, ou corte-os com um copo americano).

Deixe-os crescer até dobrarem de volume.

Antes de colocá-los para assar, retire um pedaço da massa mais ou menos no tamanho de uma bolinha de gude e coloque em 1/2 copo de água, quando a bolinha de massa estiver na superfície do copo ou seja subir, os pães estão na hora de assar. Pré-aqueça o forno, enquanto isso passe clara de ovos por cima de cada pão, polvilhe com gergelim branco ou preto e coloque os pães no forno.

O tempo de retirá-los depende do tamanho que você fazê-los, mas em média de 35 a 40 minutos.

Podem ser recheados com frios, ou salaminho com alface, copa, queijos branco, patês diversos ou presuntos. Eles podem ser recheados também com geléias (damasco, framboesa, laranja, goiaba etc).  

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