Receita de Salmão com pesto de azeitona

Receita de Salmão com pesto de azeitona

Atualizado: Terça-feira, 19 Abril de 2011 as 11:45

INGREDIENTES

600g de filés de salmão  

1 xícara (chá) de azeite de oliva  

sal a gosto  

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas  

2 tomates (sem pele e sementes) em pequenos cubos  

2 dentes de alho picados  

1 colher (chá) de orégano  

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso  

MODO DE PREPARO

Numa frigideira, doure o salmão em 3 colheres (sopa) de azeite. Polvilhe com o sal. Mantenha aquecido. Reserve.Misture bem o azeite restante com os demais ingredientes. Sirva sobre os filés de salmão.    

veja também