Receita de Tiramisù Il vero

INGREDIENTES:

- 3 gemas

- 1 xícara de glaçúcar (açúcar de confeitero)

- 300 g de mascarpone

- 2 colheres (sopa) de vinho marsala

- 6 xícaras (café) de café forte

- 300 g de biscoito inglês

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó   MODO DE PREPARO:

Bata as gemas com glaçúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o mascarpone e continue batendo até alcançar uma mistura homogênea.

MONTAGEM:

1. Misture o vinho e o café ainda quente. Mergulhe os biscoitos rapidamente nesse líquido.

2. Cubra o fundo de uma travessa alta com os biscoitos. Espalhe sobre eles metade do creme mascarpone e salpique com chocolate em pó. Repita a operação, desta vez colocando os biscoitos no sentido contrário em relação aos que estão na travessa e termine com o restante de creme mascarpone.

3. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Corte em pedaços e sirva em pratos individuais salpicados com o mesmo pó de chocolate por cima do doce e por todo o prato também, o que dará um visual interessante com o acabamento.