Receita do Pão de Cenoura

Receita do Pão de Cenoura

Atualizado: Sexta-feira, 7 Outubro de 2011 as 8:36

Ingredientes

 1 kg de farinha de trigo  45 g de fermento biológico fresco  3 cenouras médias cozidas e raladas  1 colher (sobremesa) de sal  2 ovos  5 colheres (sopa) de margarina light  50 g de açúcar light  1 copo de leite desnatado até dar o ponto

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja. Junte 100 gramas de farinha, aos poucos, e mais 50 ml de leite desnatado. Misture bem. Deixe descansar por 15 minutos. Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água. Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água. Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água. Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora. Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que desejar. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele gema e leve ao forno médio.

1 porção = 35 g (1 unidade)

número de porções = 49

Valor nutricional e calórico por porção calorias = 63 kcal

carboidratos = 12.05 g

proteínas = 1.84 g

lipídios = 0.87 g

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