Receita: Lasanha de polenta

500 g de carne moída

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 talo de salsão picado

1 folha de louro

3 ramos de tomilho fresco

1 xícara (chá) de extrato de tomate

4 tomates picados sem pele e sem semente

400 g de polenta instantânea ou fubá

400 ml de caldo de carne

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

 

Refogue a carne moída com a cebola, a cenoura e o salsão. Acrescente os tomates, o extrato, o louro, o tomilho e deixe apurar por 35 minutos em fogo bem baixo. Tempere com sal e pimenta. Prepare a polenta com as instruções da embalagem usando o caldo de carne ou cozinhe o fubá no caldo de carne. Coloque a manteiga e metade do parmesão. Quando a polenta estiver soltando do fundo da panela, divida em 3 partes e coloque-as em assadeiras/refratários do mesmo tamanho para firmar, umedecidos com água. Aqueça o forno e monte a lasanha intercalando a polenta com o molho de carne. Finalize com o parmesão e leve ao forno por 40 minutos até dourar o queijo.

 

 

Com informações de: Mulheres