Rede de restaurante italiano inclui churrasco de carnes nobres no cardápio

Rede de restaurante italiano inclui churrasco de carnes nobres no cardápio

Atualizado: Terça-feira, 29 Março de 2011 as 10:18

Comprovando o sucesso de público,   Alessandro & Frederico   acaba de inaugurar a quinta unidade no Rio de Janeiro. Dessa vez, a cozinha italiana comandada pelo chef Gennaro Cannone chega à Barra da Tijuca. A novidade fica por conta das carnes nobres preparadas na brasa. Picanha argentina, Bife de ancho argentino, Cordeiro uruguaio e T-bone steak argentino são as opções. O cliente pode optar por um molho e dois acompanhamentos como batata rostie, arroz maluco, purê de batata baroa e panache de legumes.

O Alessandro & Frederico, do italiano Fabrizio Giuliodori, foi uma das primeiras pizzarias da cidade a utilizar o termo DOCG, denominação que indica que os ingredientes têm origem controlada e garantida. As redondas assadas no forno à lenha permanecem no cardápio da casa. As tradicionais Marguerita e Calabresa dividem espaço com pizzas gourmet elaboradas com ingredientes exclusivos como Tartufo Preto, que leva mozarela de búfala, queijo stracciatella, lascas de trufa negra e azeite trufado e a especialíssima Pata Negra com mozarela de búfala, pomodoro fresco, rúcula selvagem, coração de alcachofra fresco e o presunto espanhol Pata Negra.

  Entre os pratos de massa estão Gnocchi com lascas de pêra ao creme mascarpone e gorgonzola, Spaghette alla carbonara e Penne com limão e salmão. O cardápio ainda tem espaço para os sanduíches, preparados com deliciosos pães de fabricação própria.

Pizzas doces como Amore mio - de goiabada com catupiri se unem às dicas imperdíveis de doces tradicionais da gastronomia italiana como Bigne recheado de creme com calda de chocolate e Tiramissu para garantir que a refeição seja finalizada com chave de ouro.

O Alessandro & Frederico possui três unidades na Zona Sul, duas na movimentada Rua Garcia D´Ávila, em Ipanema e uma no Rio Design Leblon, além da casa no Fashion Mall, em São Conrado.

Alessandro & Frederico Restaurante e Pizzaria D.O.C.G.   – Rio Design Barra Endereço: Avenida das Américas, 7.777 / loja 349    

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