Rocambole Namorados

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

375ml de água

4 ovos (clara e gemas separadas)

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravo em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% de cacau

230ml de leite

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

300g de mel

800g de doce de leite

500g de chocolate cobertura meio amargo 

Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar mascavo e a água até levantar fervura. Deixe esfriar. Misture a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela. Depois acrescente as gemas, o leite e o mel e misture bem. Por último acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Coloque a massa em duas assadeiras iguais, untadas e polvilhadas com farinha. Deixe esfriar após assar. Passe o doce de leite na massa e enrole como um rocambole. Corte no tamanho que precisar e banhe em chocolate ou coloque a cobertura de chocolate por cima dele inteiro.