Salada de batata

Ingredientes

· 600 g de batatas cozidas e cortadas em quatro

· 2 ovos cozidos cortados em quatro

· 2 tomates firmes cortados em quatro

· 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas

· Azeite e vinagre a gosto

· Sal e pimenta a gosto

· Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

Em uma saladeira, coloque a batata, o ovo, o tomate e a azeitona. Tempere com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e salpique as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Dica: Essa receita acompanha bem arroz, feijão e carne ou frango refogado.