Salada de macarrão

Salada de macarrão

Atualizado: Terça-feira, 10 Maio de 2011 as 12:02

Ingredientes

· 250 g de massa curta (penne ou parafuso) cozida

· 2 colheres (sopa) de azeite

· 300 g de peito de frango temperado e cortado em cubos

· 1 cenoura cortada em tiras finas

· 1 abobrinha brasileira cortada em tiras finas

Molho

· 200 g de queijo cottage

· Sal e pimenta calabresa a gosto

· 4 colheres (sopa) de azeite

· Ervas finas a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure bem os cubos de frango. Deixe esfriar.

Molho

Em um recipiente, misture o cottage, o sal, a pimenta, o azeite e as ervas.

Montagem

Em uma saladeira misture o macarrão, o frango, a cenoura, a abobrinha e o molho. Tampe com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos antes de servir.

Dica: Para dar maior sabor a salada, esfregue um alho cru na saladeira.

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