Salada oriental de manga verde vai bem na dieta

Salada oriental de manga verde vai bem na dieta

Atualizado: Terça-feira, 22 Março de 2011 as 11:27

Uma salada oriental é uma ótima pedida para dar um descanso ao paladar habituado com as mesmas opções.

Para esta receita, todos os ingredientes devem ser cortados em tirinhas, o que visualmente dá impressão de macarrão.

A salada leva apenas 20 minutos para ficar pronta.

Não deixe de experimentar.

Ingredientes

1 manga verde cortada em retângulos cumprido 1 cenoura média em retângulos cumprido 1 cebola-roxa pequena cortada em retângulos cumprido 1/4 de pimenta-dedo-de-moça picada finamente 12 folhas médias de hortelã cortadas em retângulos compridos 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e sem pele 4 tomates-cereja cortados em quartos 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de molho de peixe (comprado pronto no supermercado) Suco de um limão grande

Modo de preparo

Corte todos os ingredientes. Em uma tigela à parte, faça o molho, misturando, o suco do limão, as cinco colheres de açúcar e as duas colheres do molho de peixe. Mexa até o açúcar se dissolver nos líquidos.

Deixe repousar por cinco minutos.

Misture em outra tigela os demais ingredientes: manga, cenoura, cebola, hortelã, tomate e amendoim.

Mexa com as mãos para que o molho seja agregado.

Antes de servir, deixe repousar por mais cinco minutos.

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