Salada quente com nozes

Salada quente com nozes

Atualizado: Quinta-feira, 5 Maio de 2011 as 11:33

Ingredientes

1 kg de batata

1 fatia de bacon bem picada

1 cebola picada fino

1 tablete de caldo de carne ou de legumes

2 colheres (sopa) de vinagre

Pimenta-do-reino

Alface picada

2 colheres (sopa) de ervas picadas (cheiro-verde, hortelã, sálvia etc)

Nozes picadas

Modo de preparo

Descasque as batatas, corte em cubinhos e cozinhe até que a polpa esteja macia, sem desmanchar. Enquanto isso, frite o bacon em sua própria gordura. Junte a cebola e refogue um pouco. Dilua o tablete de caldo em 1 xícara (chá) de água fervente e despeje na frigideira. Deixe ferver por alguns minutos. Tempere com o vinagre e pimenta-do-reino e retire do fogo. Escorra a batata e arrume-a numa saladeira, sobre alface picada. Acrescente as ervas escolhidas e nozes picadas. Regue com o molho quente e decore com nozes inteiras. Sirva em seguida.

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