Salada Tropical

Salada Tropical

Atualizado: Quinta-feira, 14 Janeiro de 2010 as 12

Ingredientes

Para o preparo:

1/2 unidade de Alface Americana lavada e rasgada   2 xícaras de chá de Agrião lavadas   1/2 unidade de Manga haden cortadas em tiras   6 fatias de Bacon Para o molho:

1 xícara de chá de Iogurte natural   10 colheres de sopa de Azeite 3 colheres de sopa de Manga Manga haden cortada em cubos pequenos   1 colher de sopa de Coentro picado   Pimenta dedo-de-moça Pimenta dedo-de-moça a gosto sem sementes e picada   Sal amarrado Modo de Preparo

Para o preparo

01 Lave e seque as folhas para a salada e reserve.

02 Forre um recipiente próprio para micro-ondas com papel absorvente, estique as fatias de bacon uma ao lado da outra, cubra com outro papel absorvente e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta (100%).

03 Com a ajuda de luvas térmicas, retire o recipiente do forno e verifique se elas estão douradas e crocantes. Se necessário, volte ao micro-ondas por mais 1 minuto.

Para o molho

01 Misture todos os ingredientes do molho e reserve na geladeira.

02 Monte a salada, em uma travessa acomode no centro da travessa um pote com o molho, ao redor espalhe as folhas, distribua as fatias de manga entre as folhas.

03 Finalize com as fatias de bacon e sirva em seguida.

Dica: Você pode substituir o coentro por outra erva fresca como salsinha, tomilho ou hortelã.

Tempo de Preparo: 20 min                           Rendimento: 2 porções

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