Sobremesa ideal para um almoço, jantar e até mesmo no lanche da tarde

Torta trufada de limão. Anote a receita

Atualizado: Terça-feira, 15 Janeiro de 2013 as 1:36

Torta trufada de limão
 
Ingredientes
 
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de farinha de amêndoas
¼ de xícara (chá) de açúcar
50 g de manteiga sem sal gelada
1 colher (sopa) de água gelada
1 gema
 
Recheio
 
500 g de chocolate branco
150 ml de suco de limão fervido
1 colher (chá) de manteiga sem sal
1 creme de leite (bate chantilly) batido
Raspas de limão (aproximadamente 1 colher de sobremesa)
 

 
Modo de preparo
 
Num recipiente, coloque a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa, junte a gema e a água e misture até formar uma mistura homogênea e soltar das mãos. Abra a massa no fundo de forma de aro removível (25 cm) e leve ao forno a 180°C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar.
 
 
Recheio
 
Derreta o chocolate, em banho-maria ou micro-ondas, acrescente a manteiga e misture. A seguir, junte o suco de limão e misture bem até formar um creme brilhante e homogêneo. Depois, junte o chantilly batido e misture delicadamente. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas aproximadamente. Decore com fatias de limão e raspas. Sirva gelado. Se preferir, decore com chantilly ou marshmallow.
 
Com informações de: TV Gazeta

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