Gastronomia
Sopa Creme de Cebola
Sopa Creme de Cebola
Ingredientes
8 cebolas média cortadas em 4
4 batatas médias cortas ao meio
1 cubo de caldo de carne ou galinha
2 clheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
300 gr. Queijo mozarela ou prato cortado ao cubo
Queijo ralado
Modo de preparo
Doure a cebola na manteiga e coloque o cubo de caldo; Em seguida, coloque as batatas e deixe cozinhar na pressão ( aprox. 10 minutos). Quando estiver cozida, bater tudo em liquidificador. Prepare as cumbuquinhas ou a sopeira em que será servido, colocando cubos de queijo mussarela no fundo. Cubra com o creme e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos. Se quiser faça bruschettas, com mussarela de búfala e tomates secos, para acompanhar.
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