Sopa cremosa de batata e brócolis

Ingredientes:

· 600 g de batata  

· 2 litros de caldo de legumes  

· 1 colher (chá) de azeite  

· 2 dentes de alho amassados  

· 2 xícaras (chá) de brócolis  

· 1 colher (sopa) de maisena  

· 1 copo de leite desnatado  

· 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Cozinhe a batata com o caldo de legumes por 30 minutos. Bata no liqüidificador. Coloque o azeite e o alho em uma panela e refogue o brócolis picado. Dissolva a maisena no leite e coloque na panela. Coloque sal a gosto, polvilhe a cebolinha, desligue o fogo e sirva.