Surpreenda seus amigos com um pudim de café

Surpreenda seus amigos com um pudim de café

Atualizado: Segunda-feira, 22 Novembro de 2010 as 9:44

Vai receber amigos em casa e quer deixar uma impressão para lá de boa? Surpreenda-os com uma sobremesa bem diferente, uma panna-moka.

Essa delícia nada mais é do que um pudim bem levinho, cremoso, preparado com chocolate e café. E é super fácil de preparar.

Invista nesta receita. Tome nota!

Ingredientes:

280 g de creme de leite fresco 5 g de gelatina em pó 60 g de açúcar 80 g de chocolate meio-amargo 50 ml de café expresso forte 200 g de iogurte integral

Modo de preparo:

Coloque 20 ml de água numa tigela e polvilhe a gelatina, mexendo sempre com um garfo. Deixe hidratar por 5 minutos.

Coloque no micro-ondas por 10 segundos e verifique se a gelatina está liquida. Volte para o micro-ondas, se necessário, sem deixar a gelatina esquentar demais.

Numa panela, junte o café, o creme de leite e o açúcar e deixar levantar fervura, mexendo para dissolver o açúcar.

Retire do fogo, junte a gelatina e o chocolate. Mexa até dissolver a gelatina.

Deixe a massa esfriar.

Quando a massa ficar morna, adicione o iogurte.

Transfira a mistura para xícaras e deixar esfriar totalmente. Leve à geladeira para endurecer por cerca de 4 horas.

Sirva a panna com calda de caramelo.

Rendimento: aproximadamente sete porções de 90 gramas

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