Tilápia empanada com molho de mostarda

Ingredientes:

500g de filés de tilápia
Suco de 1 limão
1 colher de café de açafrão da terra
1 clara de ovo
1 xícara de chá de farinha de milho
Sal a gosto

Molho:

2 colheres de sopa de maionese
100ml de iogurte natural
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de café de mostarda em grãos

Modo de preparo:

Tempere os filés de tilápia com limão, sal e o açafrão e deixe descansar por 10 minutos. Adicione a clara batida misturando bem. Passe os filés na farinha de milho e distribua numa assadeira. Leve para assar no forno (200ºC) por 15 minutos ou até ficar assado.

Molho: misture os ingredientes numa tigela e coloque por cima do peixe e sirva.

Rendimento: 4 porções