Típico japonês, sushi tem seu dia celebrado hoje

Tradição milenar, o sushi é um dos pratos típicos da gastronomia japonesa já bastante popular entre os brasileiros. Nesta segunda-feira (1º), é celebrado o Dia do Sushi. A data é comemorada no Japão e, há alguns anos, também vem ganhando menção em território brasileiro.

O sushi foi criado como forma de conserva: o arroz, envolto em peixe cru, servia para manter o peixe fresco e era descartado. Isso mesmo, comia-se apenas o peixe e o arroz era jogado fora.

Foi somente no século 14, na cidade de Kedo, que ambos começaram a ser degustados juntos, criando uma tradição que perdura até os dias de hoje e é um dos símbolos da gastronomia japonesa. Não há restaurante nipônico, no Brasil, que não sirva a especialidade com as mais variadas e criativas combinações possíveis.