Torta rápida de Sorvete

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de leite 1 lata(s) de creme de leite 3 unidade(s) de gema de ovo 18 colher(es) (sopa) de água 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó 2 colher(es) (sopa) de açúcar 3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de preparo

Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas. Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver. Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 h.

Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo). Bater as claras em neve e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco. Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro. Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador. Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.