Troque a lasanha por prato grego que deixa refeição mais leve

Troque a lasanha por prato grego que deixa refeição mais leve

Atualizado: Segunda-feira, 21 Fevereiro de 2011 as 11:28

A moussaka é um prato típico da culinária grega. Lembra um pouco a italianíssima lasanha, mas leva um ingrediente mais saudável do que massa de farinha branca: berinjela.

Trata-se de uma ótima opção para o almoço.

Além disso, é um prato barato.

Você pode variar os vegetais, os tipos de carne e molho.

O segredo é não servi-la imediatamente, porque ficará aguada. Após retirar do forno, espere 30 minutos até colocar na mesa.

Ingredientes

800 g de berinjela 500 g de muçarela 500 g de presunto fatiado 4 ovos 500 g de farinha de trigo 1 kg de farinha de rosca 1 tablete de caldo de carne 1 litro de óleo 1 lata de extrato de tomate 1 cebola picada 1 dente de alho picado

Creme para a berinjela

500 ml de água 4 ovos 500 g de farinha de trigo 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ingredientes do creme.

Corte as berinjelas em fatias compridas e passe-as no creme e na farinha de trigo. Em seguida, frite no óleo bem quente.

Monte a moussaka na assadeira da seguinte forma: molho de tomate, uma camada da berinjela, molho de tomate, uma camada de presunto, molho de tomate, uma camada de muçarela, e assim por diante.

A última camada tem de ser de muçarela.

Leve ao forno para gratinar por 45 minutos.

Depois de desligar o forno, espere esfriar antes de servir.

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