Trufa tradicional

Ingredientes

500g de chocolate ao leite 500g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite (300g) 2 colheres (sopa) de conhaque (50ml) 2 colheres (sopa) de mel (60g) Para cobertura:

2 xícaras de chocolate em pó 50% (200g) Modo de Preparo

Derreta e tempere juntos o chocolate ao leite e o cocolate meio amargo, conforme descrito na embalagem. Acrescente o creme de leite na embalagem. Acrescente o creme de leite e misture até a massa ficar homogênea. Coloque o conhaque e o mel, misturando bem.

Leve á geladeira por 3 ou 4 horas. Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, modele porções de aproximadamente 20g e, em seguida, passe-as no chocolate em pó 50%. Coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 75 unidades de aproximadamente 20g cada.