Virado de vagem

Ingredientes: · 80 g de manteiga

· 1 cebola picada

· 300 g de vagem cortada em pedaços grandes

· 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos

· 4 ovos

· 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça a manteiga, mas reserve um pouco. Junte a cebola, a vagem e refogue no fogo baixo até a vagem ficar macia. Tempere a gosto. Adicione a farinha de milho, cozinhe por três minutos, mexendo sempre até ficar uma mistura umedecida. Em outra frigideira, aqueça o restante da manteiga, coloque os ovos, mexa até ficarem firmes. Junte ao virado e adicione a azeitona. Sirva.