Wok Cozil - versatilidade e economia para qualquer estabelecimento

Você já pensou que poderia fritar, assar, grelhar, refogar e cozinhar alimentos em um mesmo equipamento* Se não, chegou a hora de mudar o seu conceito. Capaz de desenvolver as mais variadas funções, gastando a metade do tempo consumido com equipamentos tradicionais, a WOK Cozil é o lançamento de 2011 da Cozil, empresa especializada em equipamentos para cozinhas profissionais e referência no setor.

Voltada para todos os tipos e tamanhos de estabelecimentos, desenvolvida com o apoio do consultor Amauri Pelloso, da Placontec, empresa especializada no desenvolvimento e implantação de negócios no setor de foodservice, a WOK Cozil é um equipamento compacto e leve com função basculante. Seu design, inspirado nas woks orientais – panelas em forma de meia esfera –, é apenas um dos motivos de seu grande segredo: a distribuição uniforme do calor no interior da câmara de cocção.

Que tal preparar seus alimentos em menos tempo, com grande economia e com a mesma (ou melhor) qualidade* Com a Wok Cozil você pode.

Informações Técnicas:

* Construído em aço inoxidável AISI 304, liga 18.8;

* Cuba redonda de 34 litros em aço inoxidável, com fundo em aço especial tratado, cantos arredondados e bica para despejo dos alimentos.

* Tampa ergonômica em aço inoxidável projetada para evitar respingos provenientes da preparação, com abertura de visualização e descompressão.

* Acionamento manual de cuba basculante através de alavanca e eixo em aço inoxidável, com sistema de autotravamento para proteção contra acidentes.

* Aquecimento elétrico através conjunto de resistências elétricas blindadas, que garantem o funcionamento, confeccionadas em aço inoxidável AISI 304, liga 18.8, controladas por termostato e acionadas por contatoras montadas em painel blindado.

* Manípulo em baquelite para ajuste de temperatura.

* Painel com indicação gradual de temperatura através de gravação a laser.