Muitos não sabem o que o probiótico causa ao nosso corpo. Trata-se de micro-organismos vivos que atuam como fermentadores. Quando ingeridos na forma de alguns alimentos, proporcionam efeitos benéficos à saúde.
A nutricionista, Karla Leal, diz que “os probióticos preservam a flora intestinal como um todo, aumentando o número de bactérias benéficas e diminuindo a população dos micro-organismos patogênicos que podem causar doenças”.
A ação dos probióticos no intestino também aumenta a absorção de nutrientes e pode até mesmo melhorar o humor, segundo Karla. “Cerca de 90% da serotonina, o hormônio regulador do humor, é produzida no intestino. Por isso, se ele estiver desequilibrado, pode levar a depressão, por exemplo”.
É muito falado sobre o potencial dos probióticos para auxiliar no emagrecimento. Mas será que eles são realmente eficientes para este objetivo?
Ina Carolina Menezes, nutricionista e consultora do Instituto Nyoá esclarece: “Existem artigos apontando que isso realmente acontece. O que pode ser explicado porque, de maneira geral, melhorando a flora intestinal e a absorção de nutrientes, o processo de emagrecimento é favorecido”.
Confira quais são esses alimentos.
Iogurtes podem conter probióticos se os micro-organismos forem adicionados ao alimento no processo de fabricação
'Kefir é um alimento em grão gelatinoso que contém vários probióticos', afirma Karla.
Coalhada também é fonte de probióticos
Leite fermentado contém lactobacilos, que são probióticos
Chucrute é uma conserva de repolho fermentado e também pode conter probióticos.
Missô, a sopinha japonesa, também contém os micro-organismos probióticos.
Alguns queijos podem ter probióticos adicionados em seu processo de fabricação.
Molho de soja é outro alimento que contém probióticos.
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