Pesquisa alerta que sal é prejudicial aos ossos

Sal prejudica os ossos

Atualizado: Terça-feira, 8 Outubro de 2013 as 11:17

Cuidados com a alimentação devem ser diários. Uma pesquisa da Universidade de Shimane, no Japão, avaliaram exames de densidade óssea a alimentação. Foram analisadas 213 voluntárias que passaram pelo período de menopausa. Verificaram que aquelas que consumiam cerca de 18 gramas de sal todo dia corriam um risco quatro vezes maior de quebrar um osso em relação às participantes que ingeriam doses mais modestas.

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O culpado é do sódio, responsável pelo sabor nas refeições. "Já está bem claro que, em excesso, ele promove a perda de cálcio pela urina", observa a nutricionista Barbara Peters, da Universidade Federal de São Paulo.
 
"O organismo contorna a situação mandando o cálcio do esqueleto para a corrente sanguínea. Só que, dessa maneira, os ossos ficam fragilizados e, assim, suscetíveis a fraturas", explica a especialista.
 
 
 
 
 
 
Com informações de: M de Mulher

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