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Saúde

Pesquisadores ensinam quais são os melhores alimentos para retardar o envelhecimento

Pesquisadores ensinam como retardar o envelhecimento

Fonte: Atualizado: sábado, 31 de maio de 2014 às 10:11

RIO - Envelhecer é inevitável, mas dá para atrasar muito o relógio do tempo sem recorrer a uma fórmula da juventude. Na verdade, os ingredientes dela são bem conhecidos: os alimentos. O segredo é saber combiná-los para manter a pele e os cabelos jovens por muitos anos. Este foi um dos temas do congresso da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e também é discutido no recém lançado "A dieta da beleza" (Record), da nutricionista americana Lisa Drayer.

Genética, alterações hormonais, exposição em excesso à radiação utravioleta, estresse e hábito de fumar aceleram o envelhecimento, especialmente da pele. Mas o tipo de dieta tem um papel importante, reforça a dermatologista Solange Pistori Teixeira, da Escola Paulista de Medicina/Unifesp, que falou sobre o assunto no congresso da Abran.

- A falta de determinados nutrientes ou abuso de alguns contribuem para o aparecimento de rugas, manchas e perda de elasticidade. Recomendo um maior consumo de alimentos que ajudam a formar o colágeno, antioxidantes e líquidos. E o "Guia Alimentar Brasileiro" indica o uso diário de três porções de frutas e de legumes e verduras nas refeições diárias - ensina.

Já a nutricionista Rosana Raele, da Clinderm, em São Paulo, lembra que a boa hidratação é essencial para retardar o envelhecimento. O conteúdo total de água no corpo é de 60% a 65% do peso, podendo variar nas mulheres. O organismo armazenar água. Portanto, a quantidade perdida a cada 24 horas deve ser reposta.

- Normalmente recomenda-se 40ml/kg ou até 1ml/kcal para adultos, podendo chegar a 1,5 ml/kcal em lactentes, ou seja, um consumo de 2 litros de líquidos por dia para uma mulher com 50kg até 2,8 litros para um homem com 70kg - diz. - Uma dica é compor com alimentos mais suculentos, como melancia, melão e pêra.

E lembra que uma alimentação rica em gorduras, carboidratos refinados, com poucas fibras, rica em açúcar simples e baixo consumo de líquidos, sem dúvida, contribui para precipitar o envelhecimento. A dica vale para todos os tipos de pele, mas para peles mais secas e ásperas alguns alimentos podem ajudar mais.

- Óleo de semente de abóbora e óleo de macadâmia, ricos em ácidos linoleico, oleico, palmítico, esteárico e fonte de vitamina E com ação antioxidante e ant-inflamatória, são nutrientes com capacidade de reter água, deixando a pele mais macia e hidratada - diz.

As especialitas até sugerem um cardápio contra rugas e manchas precoces. Para termos uma ideia vamos a um exemplo de cardápio incluindo os alimentos citados na questão anterior:

Café da manhã:

Mamão papaia com aveia 1 copo de suco de laranja 1 fatia de pão integral com queijo branco

Intervalo da manhã:

2 castanhas do Pará

Almoço:

Salada de agrião, rúcula com azeite salpicado com gérmen de trigo Arroz integral com lentilhas Carne magra Brócolis refogados Berinjela refogada Suco de acerola

Lanche da tarde:

100 ml de açaí

Jantar:

Salada de folhas verdes, cevada, tomate e damasco picado Arroz integral Espinafre refogado Peixe grelhado Uvas

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