Pimenta vermelha ajuda a suprimir apetite e queimar calorias

Cientistas da faculdade de Indiana (EUA) descobriram mais uma aliada no cardápio das dietas: a pimenta vermelha do tipo Cayenne.

A mais nova aliada é rica em capsaicina, substância que lhe confere ardência e que também colabora para suprimir o apetite e aumentar a queima calórica em quem não costuma ingerir o alimento.

Em seis semanas os pesquisadores acompanharam mais de 25 voluntários saudáveis e acima do peso, sendo que metade apreciava o sabor e a outra metade não. Depois de outros estudos, os cientistas constataram que a pimenta aumenta a temperatura corporal, colaborando com a queima de calorias e com sensação de energia no organismo. Além disso, aqueles que não consumiam o tempero regularmente apresentaram maior saciedade e menor vontade de comer gordura, sal e doces. "Mas, o efeito da capsaicina, que não está presente em todas as pimentas, se torna menos efetivo conforme a pessoa se acostuma com seu sabor", disse Mattes.