Saiba quais frutas e verduras contribuem mais para a perda de peso, segundo estudo

Nutricionistas são unânimes em dizer que frutas e verduras são aliados na guerra contra a balança. Mas, baseado na composição de nutrientes, alguns desses alimentos podem ser menos ou mais benéficos quando o assunto é perda de peso. Isso é o que diz um estudo liderado por pesquisadores da Universidade de Harvard, que revelou que  o maior consumo de frutas e vegetais ricos em fibras ou baixo nível glicêmico está fortemente associado com um peso saudável.

Para chegar a está conclusão, os pesquisadores analisaram a relação entre a aumento na ingestão de frutas e vegetais específicos e a mudança de peso de um grupo formado por 133.468 homens e mulheres norte-americanos entre 1986 e 2010. Aspectos como dieta, tabagismo e atividade física também foram levados em conta.

Após 24 anos de experimento, com um acréscimo na porção diária de cada voluntário ocorrendo a cada quatro anos, os pesquisadores perceberam que o aumento no consumo de frutas (0,24 kg a menos) ajudou mais na perda de peso do que os legumes (0,11 kg a menos). Dentro destes dois grupos, frutas vermelhas (morango, framboesa e afins), maçãs e peras, tofu e soja, couve, repolho, brócolis e nabo foram os maiores responsáveis pelo emagrecimento, segundo o estudo, que ainda revelou que o aumento da saciedade e a baixa quantidade de calorias estão por trás do efeito emagrecedor destes alimentos.

As frutas vermelhas foram relacionados com uma redução de 503 gramas no peso a cada quatro anos, enquanto as cítricas contribuíram para uma diminuição de 122 gramas. A pesquisa ainda mostrou que adicionar uma porção diária de tofu ou soja na dieta significou 1,12 kg a menos na balança, enquanto maçãs e peras resultaram em 562 g a menos. Cenoura e pimentão também estavam ligados a ganhos menores, ao contrário da batata, ervilha e milho. Guarde estes nomes na próxima vez que for à feira.