Faça a sopa purê de mandioquinha

Faça a sopa purê de mandioquinha

Atualizado: Quarta-feira, 4 Julho de 2012 as 12:03

Aprenda a fazer essa sopa deliciosa de mandioquinha.

No dias frios de inverno ela é ótima para esquentar o corpo e muito saborosa.

A sopa creme demora 45 minutos para ser feita e rende até 4 porções.

Veja:

Ingredientes

90 g de cebola pera

100 g de mandioquinha

2 litros de caldo de frango

50 g de manteiga integral sem sal

Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Sal a gosto

Cebolinha a gosto

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Como fazer

1- Cortar a mandioquinha em cubos pequenos.

2- Refogar a cebola cortada em cubinhos na manteiga e adicionar a mandioquinha.

3- Acrescentar o caldo de frango.

4- Cozinhar até que os legumes estejam macios.Fazer um purê dos sólidos, passando pela peneira, ajustar com o líquido até obter uma consistência cremosa.

5- Temperar com sal e pimenta.Servir decorando com a cebolinha.

 

 

 

Com informações de IG

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