Aprenda a fazer essa torta diferenciada e super deliciosa.
O bacon dá todo o toque necessário para essa receita ficar maravilhosa.
Veja como fazer:
Ingredientes
Recheio
2 abobrinhas pequenas cortadas em tiras de 3 mm de espessura
¾ de xícara (chá) de leite
4 ovos
2½ colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
5 fatias de bacon cortadas em pedaços diagonais
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
½ xícara (chá) de queijo gruyère ralado
Massa
? de xícara (chá) de água gelada
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
100 g de manteiga gelada + 2 ½ colheres (sopa), cortadas em cubinhos
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Como fazer
1-Para a massa No processador, misture a farinha com a manteiga, pulsando até obter uma farofa.
2-Junte o sal e a água e continue pulsando até obter uma massa.
3-Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e abra-a em uma circunferência de 30 cm.
4-Retire o excesso de farinha com um pincel e forre uma forma baixa, própria para quiche de 25 cm de diâmetro.
5-Cubra com filme plástico e leve para gelar por 20 minutos ou até ficar firme.
6-Preaqueça o forno a 190°C (moderado).
7-Cubra a torta com papel-manteiga e encha com grãos de feijão cru.
8-Leve para assar por 25 minutos ou até dourar ligeiramente.
9-Retire o papel com os grãos e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
10-Para o recheio Na batedeira, misture 1 ovo com a farinha e bata até formar uma pasta.
11-Junte os ovos restantes e continue batendo por mais 1 minuto. Adicione o creme de leite e o leite e misture bem.
12-Passe por uma peneira fina, tempere com sal e pimenta e reserve. Distribua a abobrinha, o bacon e o queijo sobre a torta e derrame a mistura de ovo por cima.
13-Asse por 20 minutos e abaixe o forno para 170°C. Continue assando por mais 40 minutos ou até o recheio ficar quase firme a massa dourar bem.
14-Retire do forno e deixe amornar por 15 minutos antes de servir.
Com informações de IG
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